之前在臉書社社團裡
看見網友Frances Shaw做的清水小蛋糕
成品不但不會縮也不會爆裂
燙上烙鐵圖更是可愛100分
Frances Shaw更是不藏私的把作法PO給我們
於是我迫不及待的也想做看看
謝謝網友的分享^^
為了怕這些小可愛裂開
我站在烤箱前快一個小時
順便把它們變化過程拍下來
因為是採低溫烘焙的方式
所以蛋糕在表面定型中慢慢長大
烤好後除了悶5分鐘
我還先開了一個小縫
不讓它們一下子就接觸到冷空氣
果然出爐後只回縮一點點
表面也沒皺
真是太美啦~
而且吃起來比水浴式戚風香
等我的阿比烙鐵到後
就可以做可愛又美麗的小蛋糕了~^0^
~謝謝觀賞~
全站熱搜
留言列表
