因為買了烙鐵
所以又去買了無毒料理用瓦斯噴槍
有了噴槍當然就要做烤布蕾囉~
我參考了網友Jeanica的作法
(聽說這是法國藍帶廚藝學院的食譜~)
不同於一般用隔水烘烤的方式
而是採用低溫慢烤
烤出來的布蕾香味濃郁
非常好吃~
出爐放涼冷藏後的布蕾
撒上一層二砂
噴槍開小火
慢慢將砂糖燒溶
形成一層薄脆的焦糖
再放入冰箱冰幾分鐘
就可以享用囉~
有多好吃呢?
好吃到兒子捨不得吃完呢~^^
想吃的朋友也可以試試唷~
~謝謝觀賞~
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