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之前剝了許多蓮子分裝放在冷凍庫
想吃就拿一包出來直接煮
不用退冰非常方便~
除了蓮子甜湯
這道蓮子燒雞也是非常好吃~
作法如下:
1.一支去骨雞腿切塊
2.洋蔥、紅蘿蔔、新鮮香菇、玉米筍、秀針菇切塊
3.蓮子沖洗一下備用
4.將雞腿肉用少許油煎5分熟
5.加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米筍炒香
6.再加入新鮮香菇、秀針菇和蓮子拌炒
7.加入適量冰糖炒至糖溶
8.倒入些許米酒與一大匙紹興酒
9.適量醬油及一大匙蠔油略拌後
10.加入食材八分滿的清水
11.大火煮開後轉中小火燜煮
12.至食材煮軟開大火略收湯汁即可~
這道蓮子燒雞加入多種食材
蓮子綿密鬆軟
菇類香甜多汁
營養又好吃喔~
心動的你也快來試試~
~謝謝觀賞~
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