小兒子生日快到了
因為平日要打工
所以我們選在假日提前慶生
今年的生日蛋糕較繁複
所以提前三天就開始準備了~
每年因為暑假較有時間
小兒子的蛋糕比較多變化
大兒子生日剛好遇到要過年
生日蛋糕總做的比較簡單
還好不論哪種
全家都有吃到
也就不會怪我偏心啦~
這次蛋糕主題是小王子
小王子:人們都在哪裡呢?在沙漠裡有點寂寞呢!
蛇說:在人群當中也會感到寂寞的~
嗯~小兒子個性活潑
在南部讀書應該不會寂寞的^^
這次蛋糕很費工
因為夾層共有五層
裡面四層是6吋的
最外層則為8吋
巧克力蛋糕是用戚風蛋糕體
芒果是用表姐家的芒果打成泥冷凍保存的
藍莓果凍則是用自製的藍莓果醬加吉利丁
巧克力慕斯完全沒加糖
取自苦甜巧克力原味
本來很怕太多層味道會不搭
結果
在濃濃的巧克力味中
品嚐到芒果的果香
和藍莓的微酸
整體非常契合
不甜不膩
實在太好吃了~
不枉我費了三天的時間完成~
做這蛋糕中間還有一段非常驚險過程
就是在做巧克力慕斯時
我忘了加吉利丁就將慕斯倒入模具裡了
還好即時發現
趕緊用刮刀將巧克力慕斯輕輕刮起
加入溶化的吉利丁拌勻
再重新倒入
幸好最後順利凝固
不然真要哭哭了~
祝福小兒子
~生日快樂~
~平安健康~
~謝謝觀賞~
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